一曰环饼，古代又名“寒具”，就是今天的油炸馓子。
　　二曰醴酪，一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥。
　　三曰枣锢飞燕或之推燕，用面粉和红枣混合，捏成燕子状，蒸熟后插在树枝上风干，可以保存数月不变质，以水泡食，益肠胃。
　　四曰青精饭，以乌饭树叶染米煮饭，就是杜甫念叨“岂无青精饭，使我颜色好”的那个东西，据说味美清香，又增阳气、益体力，后来成为道家食品。
　　五曰青团。寒食节即使远去，其精神仍保留在各地民间的清明食俗上，至今流行江南的青团就是最典型代表。青团到贵州叫清明粑，到福建就叫鼠曲果，皮料采用春天新生嫩艾叶或野麦苗，和糯米粉粘米粉，馅料通常是芝麻、豆沙。
　　六曰桃花粥，粳米煮粥，熟后加桃花瓣，稍沸即可。
　　七曰新酒。寒食节期间每日寒食，酒在此时就成为活血生暖必不可少的饮料，
　　此外，古代寒食节流行的美味，还有麦糕、春饼、梅花粥、之推馍、糯米糖藕、香椿芽拌面筋、嫩柳叶拌豆腐……